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肉末茄丁卤面
馋嘴猴
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
长茄子
一个
肉末
50克
鲜面条
300克
辅料
葱
适量
姜
适量
蚝油
一勺
花椒粉
少许
胡椒粉
少许
盐
适量
淀粉
一勺
肉末茄丁卤面的做法步骤
1.
准备好肉馅，茄子，葱姜
2.
准备好鲜面条，茄子切成小色子块，葱姜切末
3.
锅中放油，煸炒肉馅
4.
肉馅变色后，放少许花椒粉和胡椒粉，再放葱姜
5.
煸香肉馅后倒入茄子丁
6.
茄子丁炒软后加一勺蚝油继续煸炒
7.
茄子丁炒软后放一碗半的水，再加适量盐调味
8.
水开煮一分钟倒入水淀粉勾芡
9.
把茄子卤盛出备用
10.
另煮锅中把水烧开
11.
下面条，把面条煮熟
12.
捞出放到碗中
13.
浇上茄子卤，一下能吃两大碗。
分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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