香煎牛仔骨

• 1.牛仔骨化冻，冷水泡2个小时去血水
• 2.平底锅放油
• 3.牛仔骨用厨房用纸擦干然后放入平底锅煎炸
• 4.煎至两面金黄没有血水溢出
• 5.撒上蒜蓉和姜丝
• 6.每块牛仔骨上抹上黑椒汁，然后翻面煎炸，再翻面
• 7.此时蒜香味和黑椒味都已经出来，牛仔骨两面都沾有佐料后盛出，将平底锅内佐料倒在牛仔骨上。开水放少许油和盐焯芦笋。

小窍门&温馨提示