排骨烩莲藕

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排骨烩莲藕

“烩”和烧煮类似，是汤和菜混合起来烹制的菜肴，主料要选择鲜嫩食材，如果是生料，一般要上浆、滑油之后，以汤烩之；如果主料是肉类的熟料，可以选择和根茎类食材搭配烹制。

食材明细

主料

辅料

排骨烩莲藕的做法步骤

1.主辅料：熟排骨、莲藕
2.把莲藕去皮洗净切块
3.热油，炒香葱花
4.放入莲藕
5.将其翻炒均匀
6.倒入排骨
7.加适量清水
8.大火烧开后，加盐调味，改小火烩制5分钟
9.至莲藕熟透，即可关火
10.出锅盛入碗中，即可上桌品味

小窍门&温馨提示

1、烩制的时间以莲藕熟透为准。
2、也可以搭配土豆、山药、胡萝卜等食材。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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