蒜蓉菜心

• 1.主料：油菜心
• 2.把油菜心用淡盐水浸泡洗净
• 3.把洗净的油菜心切段
• 4.把蒜切碎斩蓉
• 5.热油，放入一半蒜蓉，小火炒香
• 6.先把油菜心的梗入锅，用旺火炒制到脱水发蔫
• 7.然后再放入油菜心的叶
• 8.反复翻炒至塌秧
• 9.加盐、少许生抽提味后，将其炒匀
• 10.这时候放入另一半蒜蓉
• 11.翻炒均匀，即可关火
• 12.出锅装盘，即可上桌品味

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