咖喱鸡肉饭的做法步骤
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1.我用的是这种咖喱，一次用半盒。
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2.鸡腿肉剁成小块，用解毒机洗过，所以就不焯水了。
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3.土豆和胡萝卜奔成快，洋葱切成块。
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4.葱姜蒜切好备用
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5.大火烧油，加葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角炒香鸡腿肉，多炒一会儿。
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6.加入土豆胡萝卜洋葱，加盐，加没过食材的水，加两块咖喱。
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7.大火烧开转小火收汁，余一部分汤汁出锅，不要烧的太干。
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8.热米饭用碗扣在盘子上，周围码上做好的咖喱鸡肉土豆块，饭上浇汁。
小窍门&温馨提示
咖喱自带咸味，盐加少许即可，如果喜欢重口味咖喱可以放一盒，但就不要加盐和辣椒了。我做的量是一个鸡琵琶腿肉加一个土豆一根胡萝卜加半盒咖喱再加盐的量，个人感觉正好。
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