广式干炒河粉的做法步骤
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1.豆芽洗净，沥干水份
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2.河粉用手独条撕开
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3.火腿切成条状，葱切段
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4.鸡蛋两只打散入锅煎熟，再切成条状
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5.锅内热油，下豆芽、火腿翻炒几下
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6.再加入河粉颠锅翻炒均匀
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7.加入鸡蛋，调入适量生抽、老抽翻炒上色
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8.最后下葱段、少许盐和鸡精翻炒几下
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9.成品图
小窍门&温馨提示
1、河粉最好用手独条撕开，这样下锅就不容易粘在一起，另外河粉容易断开尽量少用铲子
2、炒上色时用到生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放
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菜谱
