白面锅盔

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白面锅盔

很是想念白面锅盔那一种外焦Q弹内松软的感觉。现在，我入了一款“面面俱到”的涮烤电饼铛。就想拿它来做白面锅盔。

食材明细

主料

高筋面粉250克

辅料

白面锅盔的做法步骤

1.酵母放入面粉中。
2.加水用筷子搅成絮状。
3.用手揉成光滑的面团。
4.发酵至两倍大。
5.用刮板取出面团，搓园并盖上保鲜膜静置10分钟。
6.用擀面杖擀成圆饼形状。
7.放入电饼铛，打开上盖的开关，上下火加热。
8.两面烤制金黄（图一）。
9.两面烤制金黄（图二）。
10.烘烤至表面颜色加深，手指敲击表面可发出“叩叩”的声响。白面锅盔烙好。
11.成品图（图一）
12.成品图（图二）

分类：面食

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