雪球山楂

• 1.山楂洗净用盐水浸泡半小时。
• 2.捞出晾干。
• 3.锅中放小半碗清水。
• 4.接着倒入一碗多的白砂糖。
• 5.先开大火，把糖和水熬开。
• 6.再关小火慢慢熬，熬至糖汁粘稠，汤汁能均匀的挂在铲子上就行了，并且泡泡密集的时候关火。
• 7.倒入山楂。
• 8.用锅铲搅拌，让每个山楂上都均匀的裹上糖，继续搅拌，刚开始时糖很黏，不太好搅拌，但速度一定要快，并且要让山楂都分开。
• 9.继续搅拌，糖会很粘稠，动作一定要快。
• 10.现在已经挂上霜了。
• 11.出锅啦，酸酸甜甜的，好开胃呀！

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