茶树菇烤鳗鲞

• 1.把鳗鱼鲞切断备用，
• 2.把鳗鱼鲞浸泡10分钟，捞出
• 3.茶树菇洗净切段备用
• 4.热锅下油，放入姜末，爆香
• 5.放入茶树菇煸炒一下
• 6.放入鳗鲞段跟茶树菇一起翻炒
• 7.淋入料酒
• 8.淋入生抽调味
• 9.淋入老抽调色
• 10.9加入耗油
• 11.放入红糖划炒一下
• 12.加适量的水，加盖闷煮一会，大火烧开转中小火
• 13.等锅内汁水收的差不多了，出锅。

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