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韭菜鸡蛋饼
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简单
煎
原味
数小时
食材明细
主料
中筋面粉
350g
韭菜
400g
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
八角粉
适量
温水
适量
芝麻油
适量
鸡精
适量
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
1.
韭菜洗净晾干后再切碎
2.
鸡蛋打入碗中，加入少许水，盐，搅拌均匀
3.
锅中底油倒入鸡蛋液，定型后用锅铲轻轻推动鸡蛋液
4.
炒成嫩滑的鸡蛋液后关火晾凉
5.
韭菜加入少许盐，芝麻油搅拌均匀
6.
加入炒好的鸡蛋搅拌均匀
7.
面粉加入少许盐，八角粉
8.
加入温水用筷子搅拌成絮状
9.
揉成面团后盖上醒发
10.
醒发好的面团取出揉至光滑
11.
分切成大小均匀的小面剂
12.
用擀面杖擀成薄皮
13.
舀上韭菜馅
14.
收紧口包起后压平成饼状
15.
热锅下油放入韭菜饼，中小火煎至一面金黄
16.
翻过另一面继续煎至金黄即可
17.
成品
18.
成品。
分类：
主食
家常菜
早餐
饼
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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