现炸酥肉的做法步骤
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1.把五花肉解冻
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2.先把骨头剔除，再切成小块
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3.切成这种大小就好了。
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4.加入五香粉，花椒粉和盐抓匀码味备用。
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5.同时准备面糊。
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6.先把鸡蛋调散
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7.加入面粉，盐调匀，可适量加水。调成这种糊度就可以了。
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8.把肉块放到面糊里裹匀，一定让所有肉都裹上厚厚的一层面糊。
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9.热锅倒油
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10.油热后下肉开炸，记得及时翻面。
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11.两面都炸至金黄后就可以起锅装盘了，记得吃时小心烫口哦。
小窍门&温馨提示
1.在炸的时候火不要开太大了，容易炸糊。
2.一面炸好后记得及时翻面，免得粘锅或糊掉。
3.码肉时也可以加花椒粒，我加的是花椒粉，这个随个人喜好来就好了。
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菜谱
