煎豆腐的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.胡萝卜，黑木耳，青红尖椒切丁备用。
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3.豆腐切片，1厘米厚左右即可。
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4.鸡蛋搅拌好，准备面粉。
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5.将豆腐蘸好蛋液，然后均匀涂抹上面粉。
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6.热锅下油。
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7.将豆腐下锅煎至金黄，表面变硬即可。
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8.小碗中加入淀粉，耗油，老抽，酱油，盐，味精，鸡精等，加适量清水搅拌均匀。
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9.另起锅，热锅下油，放入葱花，十三香，然后倒入切好的尖椒胡萝卜和黑木耳。
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10.翻炒片刻倒入调好的料汁，待料汁变得粘稠后即可。
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11.将料汁浇在煎好的豆腐上即可。
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12.成品
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菜谱
