鱿鱼炒韭菜的做法步骤
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1.菜市场买的鱿鱼和平常吃的烤鱿鱼不是一样的，鱿鱼去皮洗净切丝
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2.韭菜洗净切段
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3.蒜切片，取葱白切段
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4.锅中放油烧热放入鱿鱼
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5.鱿鱼炒好后盛出
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6.锅加热倒入少许油，放入葱段和蒜片炒香后加入韭菜大火炒
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7.炒到韭菜变色变软，将鱿鱼倒入加入少许的鸡精适量盐继续翻炒1分钟左右就可以了。
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8.这个是还没有切丝的鱿鱼
小窍门&温馨提示
全程大火。我买的这种鱿鱼基本不会说有缩水，肉质是那种脆的。如果是常吃的容易缩水的鱿鱼，炒的时候过一下开水再炒
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