黄酒炖猪蹄

• 1.准备材料
• 2.将猪蹄切块
• 3.猪蹄放姜片料酒焯水去腥
• 4.去除白沫捞出猪蹄洗净晾干
• 5.热油放入冰糖炒出糖色，等冰糖融化即可放入猪蹄
• 6.放入猪蹄，把猪蹄外表煎出颜色后放入葱姜蒜八角桂皮香叶，加入少许料酒和黄酒
• 7.加水没过猪蹄即可，无需太多（我这里放多了），加入适量盐
• 8.放入电压力锅调到“蹄筋”即可，也可以用砂锅或者是炒锅，时间上比电压力锅稍长一些
• 9.时间结束，盛出来开吃
• 10.开吃

小窍门&温馨提示