自制番茄酱的做法步骤
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1.准备新鲜色泽红亮的番茄，我选的农家有机番茄。
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2.锅里放水烧开，放入番茄烫一下皮
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3.把烫好的番茄皮剥掉
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4.剥好的番茄切成块
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5.放入料理机打成番茄泥
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6.把打好的番茄泥放入锅中，开小火慢慢把水汁收干
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7.放入白糖调味，可以根据自己偏好加糖，喜欢吃酸点的少加点糖。继续煮至汁液变稠
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8.最后加入柠檬汁水，柠檬汁能增加风味，还能让番茄酱不变质，因为柠檬是天然防腐剂
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9.最后煮至酱汁可以沾在锅铲上，就说明果酱就做好了。
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10.这里做好装瓶的成品图，色泽红亮，很是诱人。
小窍门&温馨提示
选择番茄一定要选色泽红亮的番茄，打汁液的时候不能加水。熬制的时候用小火慢慢熬，注意不要沾锅，经常搅拌一下。
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菜谱
