红烧鲍鱼

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  1.将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
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  2.鲍鱼肉切花刀。
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  3.锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。
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  4.将焯好水的鲍鱼捞出。
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  5.再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
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  6.捞出摆盘。
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  7.蒜头和香葱切碎备用。
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  8.锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。
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  9.加入豆瓣酱。
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  10.倒入半碗清水。
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  11.放入鲍鱼。
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  12.加入酱油。
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  13.中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。
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  14.鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
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  15.鲜美可口。
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  16.非常下饭。

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