戚风蛋糕

• 1.准备如上材料。
• 2.蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。
• 3.打发蛋清。
• 4.蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。
• 5.加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。
• 6.分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。
• 7.装入模具，震出气泡。
• 8.烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同，自己把握。
• 9.出炉。
• 10.海绵海绵的。
• 11.烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。

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