血浆鸭

• 1.鸭肉洗净沥干水分备用。
• 2.鸭血是买鸭时送的，一小碗。
• 3.生姜大蒜切片，小米椒切段，青辣椒切丝备用。
• 4.烧锅热油。
• 5.放入子姜，大蒜，小米椒炒出香味。
• 6.倒入鸭肉。
• 7.炒至变色。
• 8.放生抽，老抽，蚝油，料酒，白酒，冰糖，盐，豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟，期间翻两次。
• 9.放入青辣椒翻炒片刻。
• 10.倒入鸭血翻炒。
• 11.炒至鸭血变色。
• 12.装盘即可享受美味佳肴。

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