豆腐脑

• 1.冬天黄豆泡过夜
• 2.用破壁机打成豆浆
• 3.豆浆倒入布袋，过滤
• 4.中火煮开，撇去浮沫，好看也好吃。豆浆开后再煮五分钟
• 5.瓷盆先倒一包内脂，豆浆冷却到90度，倒入瓷盆。不用动瓷盆，15分钟就ok了。
• 6.北方人吃咸豆腐脑，南方人吃甜豆腐脑。

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