蚝煎鸡蛋

黄大仙0755 发布

蚝煎鸡蛋

食材明细

主料

辅料

番薯粉适量
葱白适量
鱼露适量

蚝煎鸡蛋的做法步骤

1.生蚝➕番薯粉➕葱白颗粒➕鱼露，拌匀
2.锅大火打开，要放多油，将生蚝半成品煎第一面稍微隔一下，鸡蛋液摊开，一分钟左右翻过来，同上步骤煎反面，然后留位置烫热下生菜。
3.生菜铺底，成品上再撒点香菜即可，可沾辣椒酱吃，也可以沾白糖吃哦～

小窍门&温馨提示

1、生蚝最好买大颗新鲜的，我这次买小了……
2、油要多，不然会粘锅，煎正反面不能太久，否则生蚝会老，生蚝要有点生着吃才会鲜嫩可口～
3、如果没有鱼露的话也可以用盐替代，鱼露味道要鲜美写～我这次就是，生菜也忘记买了哈哈。

分类：家常菜海鲜

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