菠萝酒的做法步骤
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1.将菠萝不沾水削皮，去钉去心，然后切块或切成菠萝圈。用酒清洗干净泡酒的玻璃罐。整个过程中不能出现任何水分，不然泡出来的玻璃酒会变质。
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2.将菠萝和冰糖一层隔一层的放进玻璃罐中，倒入双蒸米酒。浸泡水果基酒一般选25-32度；不要选度数太高，这样会掩盖水果应有的风味，度数太低则不能让果品的营养成分充分析出。九江双蒸度数29.5，广东米酒老品牌，在天猫搜索：远航九江旗舰店，快递送货上门好方便，哈哈~
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3.密封盖子放在阴凉处，一个月后就可以饮用。如果想长时间放置，在浸泡菠萝2个月后，将菠萝捞起分装。如果不捞起来长时间菠萝的颜色会变乌，而且会有杂质。
小窍门&温馨提示
1、整个制作过程中，不能出现任何水分，擦干或风干泡酒用到的容器和工具，不然泡出来的酒会变质。
2、基酒选米香型的白酒较好，酱香型和浓香型的米酒，酒香味太浓掩盖水果该有的果香味。
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菜谱
