养胃鱼丸汤

• 1.将草鱼去掉鱼刺。
• 2.将鱼骨头切成段用水清洗，加入食用盐腌制半小时。
• 3.再将鱼肉切片。
• 4.再用刀剁成泥。
• 5.再将姜蒜剁成末。
• 6.放入姜蒜未。
• 7.再放入鸡精，味精，食用盐，胡椒粉，少许水。
• 8.用手顺时针搅拌。
• 9.再加入鸡蛋清，只要蛋清不要蛋黄，顺时针方向搅拌均匀。
• 10.再加入少量生粉，搅拌均匀。
• 11.最后加入少许菜籽油，搅拌均匀即可。
• 12.准备好魚香子叶，鲜回香花。
• 13.起锅烧油，油温烧至八成热，放入姜蒜，炒出香味。
• 14.再倒入腌制好的鱼骨进行翻炒。
• 15.将锅中加入适量水，放入鸡精，味精，胡椒粉，食用盐，调味。
• 16.再放入小回香花，将鱼骨煮至五到七分钟。
• 17.然后捞出鱼骨。
• 18.然后再用手捏成鱼丸放入锅中煮至，五到八分钟即可
• 19.最后起锅，放上鱼香子叶即刻使用。
• 20.成品图。

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