月子餐系列——（蒸凤爪）“一泯解千愁”（蒸凤爪）

• 1.原材料准备就绪
• 2.凤爪冲洗干净备用
• 3.沥干水份备用
• 4.生姜切片，小葱打结备用
• 5.炒锅内倒入适量食用油
• 6.油七分热时加入姜片煸炒几下
• 7.接着倒入凤爪
• 8.煸炒至凤爪脚趾扯开
• 9.加入料酒，生抽，耗油，一点点老抽，翻炒均匀
• 10.加水，差不多盖住凤爪即可，再加入冰糖
• 11.加入小葱
• 12.盖上锅盖大火烧开，烧30分钟左右
• 13.打开锅盖继续大火收汁，差不多10分钟左右，锅内还有三分之一汁的时候出锅
• 14.这是烧好的凤爪。接着就要开始蒸了
• 15.蒸锅加水烧开。放入烧好的凤爪
• 16.盖上锅盖大火蒸20-30分钟.然后开小火，随吃随取
• 17.成品欣赏
• 18.成品欣赏。

小窍门&温馨提示