酱黄瓜

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  1.黄瓜切三指段，每段分别切三棱。
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  2.切好的黄瓜条。
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  3.2勺盐拌匀杀一下水。（一个小时）
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  4.水份倒去备用。
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  5.生抽倒锅里。
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  6.一勺盐。
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  7.一勺白糖。
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  8.一勺老抽。
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  9.小火煮开，关火晾凉。
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  10.小米椒一切为二。
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  11.姜切丝。
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  12.青椒切三指长粗丝。
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  13.蒜切片。
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  14.姜蒜，小米椒，青椒放黄瓜上。
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  15.晾凉的酱料倒入。
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  16.锅内适量油烧热，花椒，麻椒，干红辣椒炒香关火。晾凉。
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  17.花椒油倒入，再倒入一勺白酒。
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  18.拌匀，放冰箱里腌两个小时即可食用。

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