养生红烧豆腐的做法步骤
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1.先将豆腐切成块。
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2.切好姜末，蒜末备用。
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3.起锅烧油，油温烧至八成热，倒入豆瓣酱炒香。
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4.再倒入姜末，蒜末，用小火炒三至五分钟。
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5.然后再加入鸡精，味精，胡椒粉，搅拌均匀。
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6.然后倒入豆腐用小火烹饪四到五分中加入花椒面
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7.再将锅中倒入少许的水。
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8.然后用中火收汁勾上适当的芡粉。
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9.最后起锅，撒上葱花即可上桌。
小窍门&温馨提示
请注意勾芡一定要用小火，勾芡一共要勾三次，第一次勾少许的芡。第二次沟中芡，第三次勾起锅芡。
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菜谱
