三色鸡丁

1.洗好玉米粒和青豆粒，切三片柠檬是用于鸡丁去腥。

2.鸡胸肉切丁，放入生姜粒，一点儿胡椒粉，一点儿黄酒，挤入柠檬汁，抓匀，腌制。

3.腌制好的鸡丁放入一勺淀粉，炒的时候才能让鸡丁更滑嫩。

4.倒入油，大概两勺即可，要少油，才能让三蔬保持本味。油热后倒入鸡丁，鸡丁变色后倒入三蔬丁翻炒熟，最后放盐，出锅。

5.出锅装盘。