鸡蛋炒西红柿

• 1.备好食材：西红柿洗净，用开水烫一分钟去皮，切成块备用。
• 2.葱切成末。
• 3.鸡蛋打散加入适量料酒，及少许盐调匀备用。
• 4.热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
• 5.锅内留有少许底油，下西红柿块翻炒至出汁，加入适量糖翻炒片刻。
• 6.再加入少许盐翻炒均匀。
• 7.加入炒好的鸡蛋混合炒匀，下葱花即可。
• 8.出锅装盘。
• 9.成品。

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