鱼香蛋豌豆面

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鱼香蛋豌豆面

豌豆中富含人体需要的各种营养素，它具有抗菌消炎、通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身、增强免疫和防癌抗癌的功效。所以，多吃豌豆，对您的健康至关重要。

食材明细

主料

辅料

鱼香蛋豌豆面的做法步骤

1.准备中筋面粉，豌豆粉，温开水和食盐。
2.温水和盐混合，用筷子搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团。
4.案板撒面粉，用擀面杖将面团擀成长方形。
5.像扇子一样折成扇面形状。
6.切成宽窄一样的面条。
7.准备蒜蓉和姜末，葱花，剁椒酱。
8.用刀将剁椒酱剁碎。
9.调碗汁：剁碎的剁椒酱，蒜蓉，姜末食盐，生抽，香醋，鸡精。
10.平底锅倒油开小火烧开。
11.打入两个鸡蛋煎成荷包蛋。
12.倒入碗汁提味。
13.加适量的清水调出汤汁。
14.起锅烧水煮面。
15.豌豆面条煮熟后捞入汤碗内，倒入鱼香荷包蛋和汤汁，再撒入葱花即可食用。

分类：主食面条家常菜

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