烙发面葱花饼

• 1.碗中放入半碗温水，加适量酵母粉搅拌均匀，盆中加适量面粉，加酵母水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵2个小时左右。
• 2.发酵好的。
• 3.把盆中的面挖出放案板上排气。
• 4.切成均匀的，合适大小的剂子。
• 5.取其中一个面团揉好后按扁。
• 6.用擀杖擀成薄片。
• 7.均匀的撒上适量盐。
• 8.用擀面杖再次擀压，使盐粒进入面团。
• 9.加一勺熟油涂抹均匀。
• 10.均匀的撒上葱花。
• 11.从一端卷起，卷成长条状。
• 12.然后从一头卷起。
• 13.卷成这样按扁，用擀面杖擀圆。
• 14.擀成合适的厚度，不要太薄。
• 15.放置锅排上二次醒发十分钟。
• 16.大火烧热平底锅，加一勺油抹匀后调小火。
• 17.下入面饼。
• 18.盖盖小火烙5分钟。
• 19.开盖，面已经膨胀变厚。
• 20.翻面，盖盖继续小火烙五分钟即可。
• 21.出锅。
• 22.切开即可享用。

小窍门&温馨提示