鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼

早餐，吃不同的食物对于我来说，就是一件很惬意的事儿。可是，每当晚饭后自己很慵懒的样子，真的不想为翌日变花样吃早餐而劳累。可是，当第二日吃到不同样式的早餐之时，心里还是挺美的。

食材明细

主料

辅料

黄豆酱2克
生菜1片
雨润火腿肠1根

鸡蛋灌饼的做法步骤

1.准备面粉300克
2.用温开水合面，揉成光滑的面团醒30分钟。
3.准备油酥：5克的熟的食用油，加5克的面粉搅拌均匀即可。
4.将面团擀成长方形。
5.用油刷刷上油酥。
6.卷成圆柱形模样。
7.切成4份并按扁。
8.擀成3、4毫米厚的薄饼。
9.电灶开小火将饼坯放入锅内（要注意观察，防止饼被烙糊）。
10.当饼面有鼓起来的地方时，用1根筷子捅破灌入一只鸡蛋。
11.烙制两面金黄出锅。
12.在饼上抹上黄豆酱。
13.铺上切好的火腿肠。
14.铺上生菜，卷起即可。
15.成品图。

分类：主食家常菜

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