滇味酸菜魔芋粉丝煲

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  1.准备好材料。
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  2.肉片加料酒，花椒粉，盐，生粉抓勻腌制十分钟。
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  3.魔竽切条，腌菜切细。
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  4.锅内放油，下腌菜炒香。
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  5.加入魔竽炒至水份收干。
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  6.砂锅置于火上，放入短时间泡过的豆腐结和干粉丝，不加水。
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  7.盖上炒好的魔芋。
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  8.刚才的炒锅内加入适量水，烧开。
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  9.炒锅内烧开的水倒入砂锅。
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  10.腌制好的肉片炒熟，盛盘。
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  11.将肉片铺在魔竽上，加适量酱油，闷煮十分钟至水份收至半干。
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  12.地瓜叶切丝加入煲中，二分钟后关火。
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  13.稍稍拌一下，上桌。只需这一个菜，就可以给你无限回味的一餐。

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