昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐

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  1.昂刺鱼洗净沥干水分。
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  2.锅中放油放入昂刺鱼鱼煎制。
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  3.翻面继续煎制。
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  4.煎好后放入姜葱、料酒。
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  5.放入适量盐、老抽、生抽和水。
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  6.大火烧开后放入豆腐、蚕豆瓣。
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  7.转小火炖至鱼、豆腐入味收汁。
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  8.装盘。

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