黑椒鸡腿饭

1.琵琶腿脱骨。

2.把肉洗干净放入容器中，加黑胡椒，盐，料酒，蚝油，番茄酱，涂抹均匀。腌1小时，同时开始蒸米饭。

3.圆白菜切丝，胡萝卜片焯水即可。

4.准备酱汁，蚝油，番茄酱，黑胡椒，少许盐，适量清水，搅拌均匀。

5.肉腌好后，锅中少许油，小火煎肉2分钟。

6.开中大火，把调好的酱汁倒进锅中，酱汁留至一半时，关火，焖1分钟。

7.把肉放在厨房纸上，用刀切成条状。

8.米饭盛入盘中，摆好配菜，肉码好，将汁浇在肉上即可。