新疆丸子汤

• 1.羊排羊骨洗净冷水下锅(不爱吃羊肉的可以用牛棒骨或者牛排)放入几小片生姜
• 2.丸子是妈妈开水汆好带过来的(做法比较简单，就肉馅+葱姜末+盐+胡椒粉+蛋清，开水汆烫成型即可)
• 3.丸子下油锅炸至金黄
• 4.鸡腿菇切薄片
• 5.凉粉切薄片
• 6.面筋切小片(本来应该用冻豆腐的，家里没有了，也来不及冻了，就用面筋代替了)
• 7.菠菜洗净切小段
• 8.红薯粉条温水泡软
• 9.葱末+姜末+小米椒丁+枸杞+西红柿丁(枸杞调色，西红柿是我个人喜欢吃，可以不加)
• 10.准备些香菜末
• 11.葱姜末爆香+枸杞+西红柿丁翻炒一下，加入煮好的羊肉汤，加花椒粉+胡椒粉，放入准备好的材料(鸡腿菇+丸子+面筋+粉条+菠菜)开锅后加入香菜和食盐，就可以啦😘

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