超级下饭鱼香烘蛋

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超级下饭鱼香烘蛋

今日中午，我为自己做一道超下饭的鱼香烘蛋。

食材明细

主料

辅料

葱花适量

超级下饭鱼香烘蛋的做法步骤

1.准备食材：鸡蛋，剁椒酱，白熟芝麻，蒜蓉，葱花，淀粉（对不起，偶忘了摆上白糖的碟子）。
2.鸡蛋打散备用。
3.电磁炉中火，用专业的煎蛋锅烧油。
4.油温六成开倒入蛋液摊呈蛋饼的样子。
5.调小火，盖上盖子闷煎（目的让蛋饼煎的松软，好吃）。
6.翻面，让蛋饼两面都剪到。
7.装在深盘内。
8.用刀将剁椒酱剁碎（想要好吃，你必须下功夫）。
9.锅中不用倒油，倒入剁碎的剁椒酱煸炒出红油。
10.倒入蒜蓉，生抽，香醋，白糖翻炒。
11.倒入水淀粉勾芡。
12.将鱼香汁倒在蛋饼上，撒上白熟芝麻和葱花。
13.配上一碗米饭，是不是超有食欲？
14.挖一勺松软的含了鱼香汁的蛋饼，馋涎欲滴……

分类：热菜家常菜

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