毛笋豆干瘦肉馅

• 1.食材如图准备好：毛笋切大条，焯水；瘦肉提前泡冷水去掉其血水。
• 2.毛笋切细粒。
• 3.豆干切细粒和毛笋装一起，瘦肉精切粒，所有食材如图切好备用。
• 4.起油锅。
• 5.先下瘦肉翻炒全变色后，加入适量料酒去腥味。
• 6.倒入毛笋豆干一起炒均匀。
• 7.倒入雪菜翻炒均匀，加入一勺约5g的白糖。
• 8.炒熟，出锅前加入小葱和一勺鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

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