双雪炖瘦肉

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双雪炖瘦肉

食材明细

主料

辅料

姜2片

双雪炖瘦肉的做法步骤

1.姜去皮、切丝。
2.红枣洗净、去蒂待用。
3.雪耳用温水泡发。
4.瘦肉洗净、切短粗丝。
5.汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出。
6.泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲。
7.放入瘦肉、红枣和姜丝。
8.倒入1000ml水，大火烧开。
9.雪梨洗净、切块。
10.用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右，加入只翁火麻油。
11.关火。

分类：汤类

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