戚风蛋糕

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戚风蛋糕

心血来潮想学做蛋糕，第一回不出意外的失败了，第二回吸取经验，没想到做的相当不错，看来也不是那么难的。家人评价比外面买的还好吃，信心倍增。

食材明细

主料

辅料

戚风蛋糕的做法步骤

1.食材准备好
2.打蛋白分三次加入白糖一开始中低速打然后高速打加入几滴柠檬汁
3.蛋黄加入面粉食用油牛奶快速搅拌
4.三分之一蛋白加入到蛋黄中，一字型搅拌，切记不要划算搅拌，搅拌好后倒入到蛋黄中
5.搅拌好的面粉糊倒入模具中大力震几下
6.120度预热烤箱120度烤40分钟蛋糕这时候涨到最高然后150度20分钟烤熟这样蛋糕不会开裂
7.烤熟后倒扣凉凉后脱模。

分类：烘焙

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