上汤秋葵

1.秋葵去头去尾，皮蛋鸡蛋切丁。材料：秋葵、肉末、皮蛋、鸡蛋或咸鸭蛋、红枣、枸杞、姜丁。

2.秋葵焯水3分钟，再摆盘。

3.起锅烧油➕肉末➕皮蛋➕料酒➕开水或牛奶➕盐糖➕明油即可。

4.烧好的配料浇到秋葵上。