打卤面

• 1.肉切成片。用淀粉、油腌制15分钟。
• 2.木耳、黄花菜提前泡发好后改刀。香干、面筋、杏鲍菇改刀。
• 3.香菇切成块。
• 4.香菇入锅焯。
• 5.豆角入锅煮熟。作菜码用。
• 6.炒锅放油加热，葱姜大料入锅煸香，猪肉入锅翻炒。
• 7.加面酱。
• 8.加酱油。
• 9.步骤2中的食材入锅。
• 10.香菇入锅。
• 11.加适量水。
• 12.加盐、味精。盖上锅盖烧开。
• 13.淋入淀粉汁。
• 14.淋入鸡蛋。
• 15.豆角、黄瓜切成丝。
• 16.煮锅烧开水煮面条。
• 17.面条熟捞出，配上卤、菜码即可享用美味的打卤面。

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