玉米面开花小馒头

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  1.准备食材。
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  2.玉米面，普通面粉，白糖放在一起搅拌均匀。
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  3.加入酵母搅拌均匀。
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  4.倒入玉米油搅拌均匀。
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  5.红糖放入水中融化后倒入面粉中。
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  6.揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右(夏季醒发30~60分钟)。
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  7.醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不塌陷即可。
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  8.把面团揉搓排出气泡。
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  9.分成10等份。
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  10.搓成馒头状。
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  11.用干净的剪刀在顶部剪一个十字花。
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  12.也可以搓成窝头状。
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  13.窝头和开花我每种做了5个。
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  14.放入蒸屉，冷水下锅开大火水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。
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  15.出锅
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  16.内部
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  17.成品

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