蜜汁烤翅

• 1.鸡翅洗净控干水分，备好菜刀。
• 2.在鸡翅两边各划几道，这样腌制更入味。
• 3.姜切末。
• 4.葱切末。（不喜欢吃葱的味道的可以省去这一步，不放葱）。
• 5.蒜切末。
• 6.把葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、花椒油、盐放入鸡翅的盆里。
• 7.有手给鸡肉按摩，让材料充分和鸡肉混合。我不想把手弄得太油就戴了一次性手套。
• 8.混合好之后糊上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。（如果不想那么久，最短也要腌半个小时才能入味一些）。
• 9.24小时后拿出鸡翅。在烤盘上铺好锡纸，四周要超出烤盘边缘然后想上折，这样油就不会流到烤盘上了。
• 10.在烤盘上涂一层油，防止鸡翅粘在上面。
• 11.烤箱定到200度，预热十分钟。不要为了省事不预热，鸡翅味道好一半是预热的功劳。
• 12.烤箱预热期间，把鸡翅在烤盘上摆好，尽量把之前腌制的辅料都弄掉。
• 13.烤箱预热好之后，放入鸡翅，烤制十五分钟。
• 14.十五分钟后取出鸡翅，在上面刷一层蜂蜜，不要太多，会腻，按口味放。然后放入烤箱烤五分钟。
• 15.取出鸡翅翻面再刷一次蜂蜜，接着再烤五分钟。
• 16.出炉装盘！

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