双色素包

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双色素包

学做花式包子

食材明细

主料

鸡蛋2个
草菇100g
黑木耳100g
胡罗卜100g
冬笋100g
葱100g
南瓜发酵面适量
抹茶发酵面适量
面粉适量

辅料

双色素包的做法步骤

1.食材准备。黑木耳提前12小时浸泡后焯水、切碎，冬笋剥去老叶、煮去涩味、切碎，胡罗卜，草菇、葱切碎。
2.炒鸡蛋碎
3.放葱花
4.设草菇，冬笋
5.设胡罗卜
6.虾皮，
7.盐，蚝油调味
8.用南瓜发酵面和抹茶发酵面擀成双色面皮，包入素馅料，包成基本款包子。包子做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把包子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
9.成品出锅。

分类：主食家常菜

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