闷年粑（年糕）

• 1.年粑切二指宽。我做的小，老家做的年粑大，可以切三到四块。
• 2.锅里油热，放入年粑。年粑不吸油，不用放太多油。
• 3.炸制金黄，翻面~
• 4.两面金黄~
• 5.加适量开水，与年粑平齐即可。
• 6.加适量白糖，加红糖也可以~
• 7.糖化后，闷五分钟。不用熬太干，留糖稀~
• 8.装盘，尽快将锅里剩下的糖稀，淋在年粑上，慢了就干了~
• 9.配一碗粥加小菜，美的很~
• 10.每逢大年初一，早餐爸爸就会煮年粑，沾糖吃。说是吃元宝。我看倒像战国时期的金饼😅~

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