土豆片炖小白菜的做法步骤
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1.主料：小白菜、土豆。
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2.把小白菜洗净切块。
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3.把土豆洗净切片。
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4.热油、炒香葱花。
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5.放入小白菜翻炒均匀。
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6.加适量生抽。
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7.放入土豆片。
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8.旺火翻炒，炒至小白菜塌秧发蔫。
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9.加入清水，烧开。
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10.小火炖制5--8分钟。
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11.炖制到小白菜软烂，加盐调味，即可关火。
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12.出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门&温馨提示
1、因为土豆片比较薄，小白菜炖制到软烂后，土豆片肯定也熟了。
2、小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿，蒸发一部分小白菜中的水汽。
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