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红焖鹿肉
老虎林
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梅花鹿肉具有:调血䃼虚,温肾壮阳的功效。一般人群均可食用。
初级
焖
酱香
一小时
食材明细
主料
梅花鹿肉
1250g
辅料
蚝油
1汤匙
柱候酱
1汤匙
酱油
2汤匙
盐
1茶匙
料酒
2汤匙
蒜苗
2~3根
姜
少许
八角
3~4粒ml
桂皮
少许
红焖鹿肉的做法步骤
1.
梅花鹿肉洗净斩块。
2.
泡清水一个小时(中间要多换几次水)。
3.
冷水下锅飞水,煮开后倒出再用清水洗净。
4.
热锅加八角、桂皮、姜块炒香鹿肉。
5.
加入蚝油、柱侯酱、酱油炒均匀。
6.
倒入开水没过鹿肉,加料酒,大火烧开后转小火焖至约一个小时。
7.
加入盐、蒜苗炒匀。
8.
大火收汁即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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