莴笋盖牛肉

1.牛肉切薄片备用。

2.切好的牛肉加入生抽，沙茶酱，生粉，花生油抓匀腌制备用。

3.莴笋去皮洗净切薄片。

4.热锅下油煸炒莴笋。

5.翻炒均匀后加入盐，鸡精调味，炒至断生。

6.炒好的莴笋盛出盘中。

7.小许底油将生日下锅翻炒。

8.翻炒均匀后将腌制牛肉的汤汁加小许水淋入牛肉，煮开后将牛肉淋上炒好的莴笋即可。

9.成品。