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小炒三色
尔东叶
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这道菜由山药、荷兰豆、胡萝卜搭配素炒而成。因为三种食材是三种颜色,就称其为小炒三色。这道菜口味清淡,营养很丰富,功效也很多。是一道保健菜品。
初级
炒
清淡
廿分钟
食材明细
主料
胡萝卜
80g
荷兰豆
100g
山药
150g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
芝麻油
适量
姜
适量
小炒三色的做法步骤
1.
食材摘洗干净。
2.
胡萝卜切成片。
3.
荷兰豆回刀。
4.
山药切成片。
5.
起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
6.
再起油锅,葱姜入锅煸香。山药入锅炒。
7.
荷兰豆入锅炒。
8.
胡萝卜入锅炒。
9.
加盐、味精炒。
10.
淋入芝麻油。
11.
炒均匀即可出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、胡萝卜提前过油后再入菜。
2、不宜添加色重、味重的调味品。
分类:
热菜
家常菜
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