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懒人版的重庆小面
桥母夏雨_AELmLa
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很喜欢重庆小面,但又不耐它的原版制做工序,多次操作后,做出适合自己的重庆小面。
简单
煮
麻辣
廿分钟
食材明细
主料
鲜面
8两(两人份)
辅料
小青菜
四五棵
汤料
蒜
三瓣
葱
一棵
花椒粉
一勺
辣椒粉
四勺
味极鲜
二勺
醋
三勺
蚝油
二勺
懒人版的重庆小面的做法步骤
1.
用料洗净,蒜成泥,葱成碎,小米椒切圈。
2.
取一大碗,放入蒜泥,葱碎,小米椒圈,花椒面,油辣椒。
3.
加味极鲜,蚝油,醋。
4.
火上置锅煮面,放面同时放入青菜,在第一开将面汤勺入碗中,拌匀。
5.
面熟后将面捞入碗中,滴入几滴香油既可。
小窍门&温馨提示
1.如果在成品上再加些花生碎更好。
2.面要好吃汤要多,出味,今天面下多了感觉汤没了。
3.如果用高汤更好。
分类:
面条
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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