香炸小银鱼

• 1.我买的银鱼比较大，里面的肠子比较粗，所以第一步就是去肠。去肠有一个很快的办法，就是拉着银鱼的头一扯，就全部出来了，去掉以后银鱼看上去透明干净。
• 2.撒上淀粉和盐，抓匀。
• 3.加入鸡蛋搅拌均匀。
• 4.如果感觉有点稀，可以加一点面粉，我这里没加。
• 5.预先烧热油锅，然后小火，放入银鱼开始煎。
• 6.成品出来非常好看，而且味道非常好，供不应求啊。

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